最新百科
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我们去和消费者讲酒的时候，经常会讲到酒的味道，比如红葡萄酒中会有红樱桃、黑樱桃、香料和咖啡等等不同的味道；比如白葡萄酒中有橘子、青苹果、花朵等味道。很多人就以为这些不同的味道就是在葡萄…
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朋友们常常问，怎么能知道哪些酒能陈年，哪些酒不能陈年呢？买到高档的葡萄酒后，进行适当的陈年保存，可以让它的风味更佳。买回来的葡萄酒有时候也许还没有到最好的适饮期，也需要一段时间的陈年保存…
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学会品鉴葡萄酒是一个漫长的过程。因为葡萄酒世界纷繁复杂，需要葡萄酒爱好者长期勤勉地学习，才能逐渐掌握系统的葡萄酒知识。那么，红酒桌上哪些操作显得很懂酒，雷盛红酒给大家提供几点葡萄酒桌常…
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正式的全套西餐包括：前菜和汤，鱼，水果，肉类，乳酪，甜点和咖啡，水果，还有餐前酒和餐酒。当然大部分人去吃西餐都不会点太多，更不会把所有西餐包括的菜品都点了。那么有什么上菜顺序值得学习呢？首先…
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拿破仑曾说，没有一样东西能比一杯香槟使人生变得如玫瑰般地瑰丽。香槟之所以被如此厚爱又风姿卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟区位于法国巴黎以东不足200公里的地方，它和勃艮第、波尔…
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美国是世界第四大葡萄酒生产国。因为加利福尼亚州生产90%的美国葡萄酒，所以它算是葡萄酒界的一支超级力量。纳帕谷是美国最负盛名的葡萄酒产区之一，也是加利福尼亚州的第一个法定种植区。这块美国…
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葡萄酒的品鉴分为三步，分别是一看，二闻，三品。二闻中又包括初闻、二闻，那么什么是初闻和二闻呢？初闻和二闻指的都是对于葡萄酒中香气的不同感知，初闻是闻葡萄酒中的初级香气，常见的有花香、果香和…
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意大利作为知名的葡萄酒产酒国，给世界带来很多优质的葡萄酒，其中“四大雅”均入选“全球百大葡萄酒”。那意大利的“四大雅”都是指什么呢？它们分别是西施佳雅、索拉雅、欧纳拉雅、和嘉雅。由于四…
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现在葡萄酒的购买渠道越来越多，如果选择线上购买葡萄酒的话，可以参照一些其他消费者的口碑和评价来进行选择。如果去线下实体酒类专卖店进行选酒，那又该注意些什么呢？ 首先进店要感受一下专卖店的…
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有时候因为各种原因，软木塞拉出来的时候突然断掉了，一半还在里面，有的甚至掉进了红酒里。软木塞开断有两个原因，一是开酒技术，二是酒的储存条件。如果葡萄酒非常非常老，被放置的环境又特别干燥，木…
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人有人品，酒有酒品，喝酒人最高的修养就是分寸。如果在喝酒的时候没有分寸，表现出来就是一种失礼行为。那么，喝葡萄酒的时候什么行为是失礼行为呢？1.不顾酒量。常见有些人明明酒量不行，却经不住别…
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野餐作为健康又亲近自然的户外生活，目前日渐普及。广大葡萄酒爱好者们，你们喜欢野餐吗？如果答案是肯定的，那么你们一定希望野餐上除了放松和美食，还有美酒相伴。那么，如何为野餐搭配合适的葡萄酒…
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人们天生对于美食有一种原始的热爱，所以葡萄酒进入市场后，大家将美酒与美食的搭配也演绎出了新高度。但是，再好的食物与美酒并不是都适合搭配，我们还要是了解一些葡萄酒搭配的小知识。药食同源，我…
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伯纳达是原产于意大利，现分布在阿根廷和意大利的红葡萄品种。但在阿根廷老大马尔贝克的光环下，它只能属于老二的位置被人们认可实属不易，并且大有成为阿根廷“明日之星”的潜力。作为一支潜力股，…
