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黄酒怎么储存,黄酒的储存方法

2016-04-08 15:02:10来源: 阅读量:6

在我们的传统观念里,酒是越陈越香,对于黄酒可不是这样,黄酒是有一定的保质期的,一般是3年左右;那么期间黄酒怎么储存能更好的保证黄酒的品质,下面就为大家介绍下黄酒的储存方法。   黄酒的储存方法:   1、黄酒属于发酵低度酒,贮存地点*好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的地下室或地窖。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻,影响酒质,甚至会冻裂酒坛和酒瓶。   2、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为*佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。   3、黄酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛。   4、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。   5、黄酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。   6、黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存一年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽则会加深,尤其是含糖分高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香,这是酸类和醇类结合生成的醇香,并有焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。   以上就是中华名酒招商网为大家介绍的黄酒的储存方法,希望对你有参考价值。
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