白酒收藏，哪些白酒具有收藏价值?首先从香型上区分，酱香和浓香两大香型大多数适合长期收藏，但是清香型白酒呢?清香型白酒可以收藏吗?下面看一下：清香型白酒本身的香味分子很少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。像酱香、浓香型这样的高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分****、乳酸**均随酒龄增大而减少，相应的酸含量增加。而像清香型这样的低度酒贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。清香型白酒的储存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显，**醇有先升后降趋势。清香型的白酒存久了会有焦糊味，这与气候无关是清香型白酒自身特点决定的，所以，清香白酒*好在3-5年内饮用，清香是淡雅的，时间久了雅味就没有了反而不好。但是，53度的清香属于高度，如果你这个酒本身是高端酒、酒体本身很醇厚的话，那还是可以进行收藏的，但是切记阳光、高温，*好在专门的酒柜中进行保存。
清香型白酒虽然不适合收藏，但是也是非常具有特色的一种白酒，家里有清香型白酒还是建议短期内喝掉，收藏白酒，浓香和酱香型白酒更适宜。
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