“108酿酒口诀”破传承之困 张金修以匠心赋能白酒文化守正创新

2025年10月16日，工业和信息化部（以下简称“工信部”）《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026—2030年）（征求意见稿）》发布，首次将酿酒纳入“历史经典产业”范畴，这一举措让酿酒产业从传…

有的红酒标记混酿，什么是混酿？

我们去和消费者讲酒的时候，经常会讲到酒的味道，比如红葡萄酒中会有红樱桃、黑樱桃、香料和咖啡等等不同的味道；比如白葡萄酒中有橘子、青苹果、花朵等味道。很多人就以为这些不同的味道就是在葡萄…